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Rénovation de l’hôtel : lancement de la phase de travaux

Ainsi que nous vous l’évoquions lors de la phase d’étude à travers la réalisation de la première chambre témoin en août 2014, puis de la deuxième chambre témoin en avril 2015, nous nous sommes lancés depuis trois ans dans un grand projet de rénovation de l’hôtel Albert 1er.  Alors que la première phase concrète de travaux doit débuter la semaine prochaine, nous vous expliquons aujourd’hui nos objectifs et les nombreux changements et améliorations que cela va induire dans l’établissement. Un processus de longue haleine Depuis que l’hôtel fait partie de la même famille (4 générations), jamais de travaux d’aussi grande ampleur n’avaient été entrepris.

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Résultats de notre quiz-concours

Il y a quelques jours, l’Hôtel Albert 1er à Toulouse vous proposait un quiz-concours afin de vous faire gagner une nuit 3 étoiles en plein cœur de Toulouse, au sein de notre établissement. Les questions portaient sur la gestion de l’eau, de l’électricité et des déchets au sein de notre hôtel. Voici les questions et pour chacune, la réponse qu’il fallait choisir pour participer au tirage au sort.   Selon vous, quel est le volume d’eau consommé quotidiennement par personne à l’Hôtel Albert 1er ? a) 137 L          b) 152 L          c) 304 L La bonne réponse

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Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas !   Du 22 au 30/11/14 aura lieu à l’échelle européenne une semaine de campagne (actions & communications) autour de la nécessité de réduire la production de déchets. L’Hôtel Albert 1er s’investit dans le relais de cet évènement qui fait écho aux actions mises en place au sein de l’établissement en matière de réduction de déchets. Connaissez-vous la règle des « 3 R » ? Elle est au cœur de cette semaine de prévention mise en place pour anticiper la création inutile de déchets : réduire (mieux acheter), recycler (mieux utiliser),

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Journée mondiale de l’alimentation

Chaque année, l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO pour Food and Agriculture Organization) organise la Journée Mondiale de l’Alimentation, qui a lieu le 16 octobre. En 2014, le thème de cette journée est : « Agriculture familiale : nourrir le monde, préserver la planète« .  Un thème qui nous parle particulièrement, puisqu’à l’Hôtel Albert 1er, nous portons une attention particulière à la qualité et à la provenance de nos produits, notamment alimentaires, à travers une approche diététique et environnementale.   Objectifs de la Journée Mondiale de l’Alimentation La thématique de cette année vise à accroître la visibilité de l’agriculture familiale et des

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Renouvellement de notre certification « Écolabel Européen»

Nous avons eu le plaisir récemment de voir notre certification « Écolabel Européen» (obtenue en 2012) renouvelée sans aucun point de « non-conformité mineure ou majeure » à l’un des 29 critères obligatoires.  D’après l’auditrice ayant réalisé le contrôle, il s’agit d’un fait plutôt rare, pour lequel nous remercions l’investissement de nos équipes ! A ce jour, l’Hôtel Albert 1er est toujours l’unique hôtel toulousain à posséder l’Écolabel-Européen. L’obtention de cet écolabel étant soumise à un renouvellement tous les deux ans, nous avons en début d’été fait appel à l’AFNOR, un organisme de contrôle chargé de vérifier le bon respect des 29 critères

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Embarquez pour la Semaine Européenne de la Mobilité !

Tous les ans a lieu du 16 au 22 septembre la Semaine Européenne de la Mobilité.   Objectifs de la Semaine Européenne de la Mobilité Lancée en 1998 sur les bases de la « Journée sans voitures » initiée par la Ville de La Rochelle un an plus tôt, cette démarche appelant à une prise de conscience environnementale et citoyenne a pour objectif principal la diminution du nombre d’accidents de la route et des émissions de gaz à effets de serre. Sous l’intitulé « Bougez autrement ! », chaque édition rassemble de nombreux acteurs (collectivités territoriales, associations, entreprises, sociétés de transport…) cherchant à promouvoir les

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Petit-déjeuner à l’hôtel : faire rimer qualité et saisonnalité

Faire le plein de vitamines à l’Hôtel Albert 1er, c’est possible ! Et lorsque les fruits proposés au petit-déjeuner suivent le cycle naturel des saisons, c’est encore plus appréciable. En effet, à l’Hôtel Albert 1er, nous pensons qu’il est très important de sélectionner à la fois des produits de qualité et au mode de culture respectueux de l’environnement. Nos fruits proviennent par conséquent de productions locales (région Midi-Pyrénées) : aussi, nous ne vous proposons pas de fraises en hiver, mais des produits variés au fil des mois. En hiver, le buffet est composé essentiellement de pommes, poires, clémentines, oranges et

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BIOLO’KLOCK, le paradis du produit bio à base de fruits

Toujours dans le cadre de la Quinzaine du Printemps Bio, nous avons choisi aujourd’hui de vous présenter l’entreprise auprès de laquelle nous choisissons les confitures bio qui composent le petit-déjeuner bio proposé à nos clients.  Fruits séchés, confitures, crèmes, compotes, jus, gelées, sirops, purées… BIOLO’KLOCK cultive et transforme ses propres fruits, et a accepté de répondre à nos questions afin de mieux faire connaître ses produits et ses engagements.   Nous sommes tous acteurs de la filière Bio.  – BIOLO’KLOCK Pouvez-vous présenter votre entreprise en quelques mots ? En 1972, Bernard Klockenbring acquiert la ferme de « Guillounet »  à Montpezat d’Agenais et entreprend de

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Présentation d’un marché bio à Toulouse

Créé il y a maintenant plus de trente ans, le plus important marché bio de Toulouse se trouve Place du Capitole, à proximité de l’Hôtel Albert 1er. [edit du 6.02.15 : le marché a déménagé sur le Square Charles de Gaulle. Ce dernier est situé juste derrière le Capitole (au niveau du Donjon), et donc toujours aussi proche de l’hôtel] Né au sein de l’association L’Esparcette, il a été le premier marché bio de France à regrouper des producteurs désireux de s’orienter vers une agriculture à la fois plus respectueuse de la planète et de la santé des êtres qui

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Quinzaine du Printemps Bio : la Fête du Lait bio a dix ans !

La Quinzaine du Printemps Bio est officiellement ouverte, et commence dès aujourd’hui avec la Fête du Lait Bio. A cette occasion, de nombreuses fermes ont mis en place des animations dédiées. Certaines d’entre-elles incitent même à venir partager un petit-déjeuner gourmand et local à la ferme. Tandis qu’un Français sur deux déclare consommer régulièrement des produits bio, seulement 4,75% des exploitations agricoles en France sont cultivées dans le respect des normes liées à l’Agriculture Biologique. Ce pourcentage, bien qu’en progression, reste faible en comparaison d’autres pays européens. La Fête du Lait bio, organisée par les groupements d’agriculteurs bio et le

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